Devagar se vai ao longe - do Blog Anonymus Gourmet
Há um grande movimento que cresce na Europa: o Slow Food, que significa “comer devagar”. O Slow Food quer que as pessoas comam e bebam devagar, saboreando os alimentos, curtindo seu preparo, no convívio com a família, com amigos, sem pressa e com qualidade. Ou seja, é contra o Fast Food (comer rápido e mal). E o Slow Food está servindo de base para um movimento mais amplo chamado Slow Europa, que questiona a pressa e a loucura gerada pela globalização. É "slow atitude", sem pressa, significando viver bem a vida e trabalhar com mais qualidade e produtividade, com atenção aos detalhes, preocupando-se com a excelência. A edição européia da revista Business Week traz alguns dados impressionantes. Os trabalhadores franceses, embora trabalhem menos (35 horas por semana) são mais produtivos que seus colegas americanos ou ingleses. E os alemães, que em muitas empresas têm uma semana de 28,8 horas de trabalho, aumentaram sua produtividade em 20%. Isto é podemos reabilitar os velhos ditados do tipo: "a pressa é inimiga da perfeição". Ou: "devagar se vai ao longe".
Há um grande movimento que cresce na Europa: o Slow Food, que significa “comer devagar”. O Slow Food quer que as pessoas comam e bebam devagar, saboreando os alimentos, curtindo seu preparo, no convívio com a família, com amigos, sem pressa e com qualidade. Ou seja, é contra o Fast Food (comer rápido e mal). E o Slow Food está servindo de base para um movimento mais amplo chamado Slow Europa, que questiona a pressa e a loucura gerada pela globalização. É "slow atitude", sem pressa, significando viver bem a vida e trabalhar com mais qualidade e produtividade, com atenção aos detalhes, preocupando-se com a excelência. A edição européia da revista Business Week traz alguns dados impressionantes. Os trabalhadores franceses, embora trabalhem menos (35 horas por semana) são mais produtivos que seus colegas americanos ou ingleses. E os alemães, que em muitas empresas têm uma semana de 28,8 horas de trabalho, aumentaram sua produtividade em 20%. Isto é podemos reabilitar os velhos ditados do tipo: "a pressa é inimiga da perfeição". Ou: "devagar se vai ao longe".
Já que aderimos a tanta moda dos outros, bem que poderíamos aderir a mais esta moda também.
Estou pensando seriamente em ao menos, caminhar mais devagar ... :)
Cris Koehler.
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